Extra informatie
| Energie | 121kJ/29kcal |
|---|---|
| Vetten | 0.3 g |
| waarvan verzadigd | 0.1 g |
| Koolhydraten | 3.2 g |
| waarvan suikers | 3.2 g |
| Vezels | 4.7 g |
| Proteïnen | 1.0 g |
| Zout | 5.5 g |
| Netto gewicht | 350 g |
Je kent deze Belazu gekonfijte citroenen van televisie en boeken. Ken je topkok Yotam Ottolenghi? Hij is de master van de Oosterse vegetarische keuken en hij kookt vaak met de Beldi citroenen.
Preserved lemons of geconserveerde citroenen zijn een traditioneel ingrediënt in de Noord-Afrika. Daar is iedere keuken standaard uitgerust met een behoorlijke voorraad hiervan. Niet gek want gekonfijte citroenen zijn de perfecte smaakmaker om een subtiele, maar onderscheidende citrustintaan tagines en relishes toe te voegen. Heb je wel eens een Midden Oosters gerecht gemaakt en gedacht: ‘Ik mis iets maar ik zou toch niet weten wat?’ Dit is het ingredient dat je mist. Een must have voor iedereen die van Afrikaanse en Midden-Oosterse gerechten houdt.
Zoetig, zoutig en lichtzuur tegelijkertijd zijn deze Beldi Citroenen. We noemen ze ook wel Marrakech citroenen. Deze Marokaanse geconfijte citroenen zijn perfect voor het maken van stoofgerechten, tagines, couscous en een scala aan Oosterse gerechten. Het geeft een zachte, zoetzure volle smaak aan gerechten die alleen maar lekkerder wordt naarmate het gerecht rijpt of kookt..
In 2012 hebben deze Belazu gekonfijte citroenen 3 Great Taste-sterren gewonnen van de Guild of Fine Foods. Dat is een felbegeerde onderscheiding die slechts uitzonderlijk wordt gegeven. Maar eigenlijk vindt ik het onzin om dit prachtige product nog meer te promoten. Dat doet Yotam Ottolenghi al jaren. Probeer het zelf!
Yotam Ottolenghi’s favorieten
€5,40
| Energie | 121kJ/29kcal |
|---|---|
| Vetten | 0.3 g |
| waarvan verzadigd | 0.1 g |
| Koolhydraten | 3.2 g |
| waarvan suikers | 3.2 g |
| Vezels | 4.7 g |
| Proteïnen | 1.0 g |
| Zout | 5.5 g |
| Netto gewicht | 350 g |
‘Op mijn website gebruik ik een aantal symbolen voor speciale keurmerken.’
Afkomstig van de biologisch-dynamische landbouw, met strenge eisen voor dierenwelzijn, natuur en landschap en bewerking.
Van druiven geteeld volgens regels van biologische landbouw, zonder gebruik van kunstmatige chemische meststoffen, pesticiden, fungiciden en herbiciden.
Echt veganistisch, dus gemaakt zonder gebruik van dierlijke ingrediënten. Vegan wijnen zijn ook geklaard zonder dierlijke hulpstoffen.
Exclusief Italiaans, handpicked by Helène.
Binnen 48 uur bezorgd, veilig en ongebroken.
Via iDeal, bankoverschrijving of Tikkie.
Want over smaak valt niet te twisten!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.