Ciù Ciù Rymarosé

Deze bijzondere Ciù Ciù Rymarosé is niet alleen de enige mousserende rosé in de familie, het is een ongelooflijk lekkere. Ze heeft een goede schuimbestendigheid, zeer heldere en levendige zachtroze kleur. Ze proeft naar nieuw gerijpt fruit, rood fruit vooral en ook bloemen en wat tropische vruchten. Vervolgens op de neus is ze voldoende complex met noten van bloemen en tropisch fruit. Ze heeft een frisse en soepele smaak met een intense en aanhoudende afdronk. Ciù Ciù Rymarosé is een uitstekend aperitief met gezouten vlees en niet-gerijpte kazen en past ook goed bij vis appetizers, risotto van zeevruchten en gebakken vis.

Al met al een unieke rosé spumante gemaakt volgens Charmat Martinotti-methode. Dit betekent dat de wijn gefermenteerd is bij lage temperatuur (16-18 ° C), gedurende ongeveer een maand. Daarna heeft ze gerijpt voor 4 maanden, op de droesem met batonnage. Daarnaast is ze zoals je inmiddels wel verwacht van een Ciù Ciù familielid, volledig biologisch en veganistisch. Daar kun je mee aan tafel komen!

Lijstje om interessant mee te kunnen doen aan tafel:

• Kleur zachtroze
• Goede olfactorische intensiteit met een overwicht van kleine, pas gerijpte vruchten.
• Voldoende fijne en aanhoudende perlage
• Alcoholgehalte 12,5%