Milena Pepe is geboren en getogen in België. Na haar studie bedrijfskunde vervolgde ze haar opleiding in wijnmarketing en wijnbouw en oenologie. In 2005 keerde ze terug naar haar thuisland, Irpinia, om de droom van haar vader te realiseren om de wijngaarden van de familie te beheren. Vandaag de dag helpen Milena’s charisma en expertise haar om Tenuta Cavalier Pepe te leiden, een van de belangrijkste wijnmakerijen van de regio, bekend in Campanië, in heel Italië en internationaal. Nog meer weten over dit wijnhuis? Dat lees je hier.
Druivensoort: 100% Falanghina
Productiegebied: Estate wijngaarden in de heuvels van de gemeente Luogosano en Sant’Angelo all’Esca, gelegen in het productiegebied van Irpinia Falanghina DOC.
Bodemtype: Diepe klei en zand met goede organische en vulkanische elementen
Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt en onmiddellijk naar de kelder getransporteerd, waar ze in hun geheel worden geselecteerd en geperst. Koude bezinking wordt gevolgd door alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerd roestvrij staal. De wijn wordt gerijpt op zijn fijne moer, gevolgd door verdere rijping op fles.
Proefnotitie
Kleur: Kristallijn, strogeel.
Aroma: Intense neus met tonen van fruit waaronder ananas, banaan, appel en peer op een lichte achtergrond van witte bloemen.
Smaak: Onmiddellijk impactvol in de mond met een goede zuurgraad, fris en smakelijk met een heerlijke nasmaak die doet denken aan groene appel en banaan.
Wijn en spijs
Dit is een Falanghina van grote charme, elegantie en doorzettingsvermogen. “Lila” combineert goed met een scala aan gerechten, waaronder voorgerechten, surf en turf, verse kazen, licht gebakken gerechten, salades, wit vlees en pikant eten. Best geserveerd bij een temperatuur van 10-12°C.
€12,25
Uitverkocht
| Druif | Falanghina |
|---|---|
| Jaar | 2019 |
| Land van herkomst | Italië |
| Past goed bij | Frisse kazen, Surf en Turf, Antipasti, Kruidige groentegerechten, Salade met mozzarella |
| Soort wijn | Witte wijn |
| Streek | Campania |
| Domein | Tenuta Cavalier Pepe |
‘Op mijn website gebruik ik een aantal symbolen voor speciale keurmerken.’
Afkomstig van de biologisch-dynamische landbouw, met strenge eisen voor dierenwelzijn, natuur en landschap en bewerking.
Van druiven geteeld volgens regels van biologische landbouw, zonder gebruik van kunstmatige chemische meststoffen, pesticiden, fungiciden en herbiciden.
Echt veganistisch, dus gemaakt zonder gebruik van dierlijke ingrediënten. Vegan wijnen zijn ook geklaard zonder dierlijke hulpstoffen.
Exclusief Italiaans, handpicked by Helène.
Binnen 48 uur bezorgd, veilig en ongebroken.
Via iDeal, bankoverschrijving of Tikkie.
Want over smaak valt niet te twisten!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.